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| 選び抜いた赤穂の天然塩と伝統三百年老舗の米酢を使って調味しています。 鮮度のよいシロギスを丁寧に三枚に卸し、すべて手造りで、国産の杉の樽に一枚一枚詰め、一切気を抜かず心込めて造りました。 そのままでお召し上がりになるか、又はわさび醤油、しょうが醤油、三杯酢につけても美味しくお召し上がりいただけます。 キスの笹漬けは、なんと言っても、歯ごたえが有りながら程よく締まった身の感触と、優しい甘さが、ぎゅっと詰まった濃厚な旨みです。スギの樽からの香りも効いて、その味わいは絶品と言えましょう。工場長入魂の名品 小浜海産物「キスの笹漬け」半樽90gレンコダイも美味しいが、キスも甲乙つけがたい味わい。キス笹漬けが愛される由縁です。そんなキスの笹漬けは、なんと言っても歯ごたえが有りながら、程よく締まった身の感触と、優しい甘さが、ぎゅっと詰まった濃厚な旨みです。スギの樽からの香りも効いて、その味わいは絶品と言えるでしょう。見てください、この美しさ。そしてこの色艶。ほんと今すぐ食べたくなっちゃいますね。 樽のまま頂くのも結構ですが、お皿に盛りつけるとたちまち会席料理の一品ができあがり。 キス笹漬けのパッケージ こちらの工場長、塩の振り加減は、真似の出来ない名人技です キス笹漬けの魅力は、その歯ごたえのある食感と優しい甘みのある味わい。見て、食べてみて納得です。 笹漬けには、小鯛・キス・アジ・サヨリなど各種ございます。笹漬けを使って、盛り込み料理など如何ですか。食卓が料亭に早変わり。 なんとも美しい。食べるのが申し訳ないような、自然の恵みです。 小浜海産物伝統のキス笹漬け | ||
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